陶器和瓷器的的工艺和艺术的发展成就了中国陶瓷史的发展，中国从高古瓷到元明清瓷器发展的鼎盛时期，陶和瓷虽然并称，但是陶器和瓷器的区别从原材料和工艺上还有很多差别。

　　陶器和瓷器的使用原料不同

　　陶器烧造的原材料都是黏土，陶器的胎土有二种：一种是黄土直接烧出来，不做处理，所以是红色的胎土，和北方窑差不多；另外一种是青色的，这种烧制方法是一样的，就是在烧制好了，从窑顶浇水，这样出来的陶瓷就变成青色的了。也 有一些变成了灰色。

　　瓷器的胎土是石头，也就是我们常说的高岭土。    宋代瓷器的胎土，现在只能发现，有南方窑与北方窑的区别，北方窑的胎土是带色的，而南方窑的胎土，基本上是不带色的。到了元代，景德镇瓷器成为主流，据有关资料称：景德镇元代瓷器就二种胎土，一是麻仓胎，也叫高岭土，其实，高岭土不是土，是一种石头，使用它制作出来的瓷器，精细、紧密、有透明感，胎土含有很多化合物，由此，瓷土中有象麻子一样的颗粒。

　　其次，元代晚上，由于高岭土的不足，瓷工们采用二元配方胎土，这种胎土细腻、光滑、坚实、不透明，到了明代早期，还在使用。

　　明代成化时期，由于成化皇帝对皇后的痛爱，景德镇专门研制了一种瓷胎，就是我们现在发现的斗色瓷器。据有关化验资料，成化斗色瓷器的胎土成分与玉石成分差不多，应该认为，成化斗色瓷的胎土就是玉石制作出来的，当时成化皇帝付給窑工一个斗色瓷器，不管大小，都是一千两银子一件。

　　明代末到民国，宫廷瓷器一部分采用成化瓷器胎土外，基本上都是采用“糯米胎”。

　　陶器和瓷器的坚硬程度不同

　　陶器烧成温度低，陶器烧成温度一般都低于瓷器，**甚至达到800℃以下，**可达1100℃左右，所以陶器的坯体并未完全烧结，敲击时声音发闷，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。瓷器的烧成温度高，瓷器的烧成温度则比较高，大都在1200℃以上，甚至有的达到1400℃左右。瓷器的胎体基本烧结，敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。

　　陶器和瓷器的釉料有区别

　　陶器有不挂釉和挂釉的两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。

　　瓷器和陶器虽然不同，但是两者间存在着密切的联系。如果没有制陶术的发明及陶器制作技术不断改进所取得的经验，瓷器是不可能单独发明的。瓷器的发明是我们的祖先在长期制陶过程中，不断认识原材料的性能，总结烧成技术，积累丰富经验，从而产生量变到质变的结果。